Floormanager Keuken

Hoe ziet je dag eruit?

Je hebt de dagelijkse leiding over de keuken, je bent verantwoordelijk voor het behalen van de gestelde (financiële)doelstellingen en voor de veiligheid van de medewerkers. Met het team zorg je voor de bereiding van de gerechten voor de eeterij en het restaurant. Je coacht en traint de medewerkers en anticipeert op de behoefte van de Gast. Door middel van checklisten bewaak je de gestelde wachttijden, de kwaliteit van de gerechten en worden de werkzaamheden op de juiste wijze uitgevoerd. Correct voorraadbeheer, efficiënt inroosteren en bewaking van personeels- en inkoopkosten zijn ook jouw verantwoording.

Welke competenties zoeken wij?

Competenties

 

  • Gastvriendelijk
  • Oog voor veiligheid
  • Enthousiast
  • Teamplayer
  • Flexibel
  • Stressbestendig
  • Accuraat
  • Representatief
  • Doortastend
  • Goed kunnen delegeren
  • Financieel bewust
  • Goed kunnen anticiperen
  • Goed kunnen plannen en organiseren
  • Energiek
  • Zelfverzekerd 
  • Zelfstandig
  • Gezaghebbend
  • Goed om kunnen gaan met conflicten
  • Communicatief vaardig
  • Oog voor detail

Functie-eisen

  • Min. 25 jaar
  • MBO Horeca afgerond
  • In bezit van EHBO - BHV 
  • Min. 5 jaar relevante ervaring 
  • Min. 2 jaar leidinggevende ervaring

 

Uren 

  • 45 uur per week

 

Solliciteer direct!